Menù Ristorante Al Barco
I primi piatti, di pasta fatta in casa con il ragù di salsiccia abbinato alle verdure stagionali, le pappardelle con sugo d’anatra, l’”orzotto” con le erbette di campo o i classici risotti esprimono la passione della nostra cucina.
Tra le nostre proposte segnaliamo i particolari Affettati Emiliani, la Salama da sugo, prelibatezza tipica della provincia di Ferrara, i Cotechini o i classici Cappelletti in brodo di cappone o al ragù emiliano, chiusi a mano uno ad uno. Da Ottobre a Dicembre proponiamo piatti a base di zucca quali i Cappellacci ferraresi, la Crema di zucca con i finferli.
Tra i secondi piatti esaltiamo la carne di “sorana”, dal morbido Filetto alla senape grezza alla Tagliata o le costate di Angus cotte alla brace ed il GRAN CARRELLO dei Bolliti Misti nel periodo invernale.
La pasticceria, rigorosamente preparata da noi, offre una vasta scelta: dal piatto misto di crostate, alla Crema catalana, dalle Bavaresi al Tiramisù tradizionale. Potrete provare inoltre la Zuppa Inglese o i Ravioli dolci ripieni di crema o marmellata o la Torta Tenerina, classici di Ferrara.
Prezzo medio: 30/40 €, vini esclusi
Pasqua 2020
Domenica 12 Aprile
Antipasto:
- Tortino di asparagi di Badoere IGP in crema di Grana Padano
- Cestino di pasta brisée con maionese all'arancia e uova di quaglia
Primo:
- Crespelle agli Asparagi di Badoere IGP e Taleggio
- Gramigna all'uovo con salsiccia, pomodoro e Pecorino Romano
Secondo:
- Rollé di faraona disossata farcita con erbette spontanee di campo e ricotta
- Costolette di Agnello in panuria di mandorle
( a richiesta Ribs di Maialino alla griglia)
Dessert:
- Bavarese di fragole in salsa di cioccolato
- "Fugassa" artigianale
Bevande / Altro:
- Aperitivo con Prosecco e analcolico e piccolo entreè
- Vino bianco e rosso , vino da dessert, acqua, caffè, amaro della casa
Prezzo:
Tutto compreso: 42 Euro / adulti
Menù Bambini: -Pasta al ragù o pomodoro, cotoletta di pollo o Hamburger, bevanda e dolce: 18 Euro
tutti i Venerdì sera la nostra Fondue Bourguignonne solo su prenotazione!
Piatto unico, con un misto di carne e tante salse d'accompagnamento preceduta dal pinzimonio di verdure: 18 € , bevande escluse!
Antipasto:
Primo:
Secondo:
Dessert:
Bevande / Altro:
Prezzo:
I primi piatti, di pasta fatta in casa con il ragù di salsiccia abbinato alle verdure stagionali, le pappardelle con sugo d’anatra, l’”orzotto” con le erbette di campo o i classici risotti esprimono la passione della nostra cucina.
Tra le nostre proposte segnaliamo i particolari Affettati Emiliani, la Salama da sugo, prelibatezza tipica della provincia di Ferrara, i Cotechini o i classici Cappelletti in brodo di cappone o al ragù emiliano, chiusi a mano uno ad uno. Da Ottobre a Dicembre proponiamo piatti a base di zucca quali i Cappellacci ferraresi, la Crema di zucca con i finferli.
Tra i secondi piatti esaltiamo la carne di “sorana”, dal morbido Filetto alla senape grezza alla Tagliata o le costate di Angus cotte alla brace ed il GRAN CARRELLO dei Bolliti Misti nel periodo invernale.
La pasticceria, rigorosamente preparata da noi, offre una vasta scelta: dal piatto misto di crostate, alla Crema catalana, dalle Bavaresi al Tiramisù tradizionale. Potrete provare inoltre la Zuppa Inglese o i Ravioli dolci ripieni di crema o marmellata o la Torta Tenerina, classici di Ferrara.
Prezzo medio: 30/40 €, vini esclusi
Pasqua 2020
Domenica 12 Aprile
Antipasto:
- Tortino di asparagi di Badoere IGP in crema di Grana Padano
- Cestino di pasta brisée con maionese all'arancia e uova di quaglia
Primo:
- Crespelle agli Asparagi di Badoere IGP e Taleggio
- Gramigna all'uovo con salsiccia, pomodoro e Pecorino Romano
Secondo:
- Rollé di faraona disossata farcita con erbette spontanee di campo e ricotta
- Costolette di Agnello in panuria di mandorle
( a richiesta Ribs di Maialino alla griglia)
Dessert:
- Bavarese di fragole in salsa di cioccolato
- "Fugassa" artigianale
Bevande / Altro:
- Aperitivo con Prosecco e analcolico e piccolo entreè
- Vino bianco e rosso , vino da dessert, acqua, caffè, amaro della casa
Prezzo:
Tutto compreso: 42 Euro / adulti
Menù Bambini: -Pasta al ragù o pomodoro, cotoletta di pollo o Hamburger, bevanda e dolce: 18 Euro
tutti i Venerdì sera la nostra Fondue Bourguignonne solo su prenotazione!
Piatto unico, con un misto di carne e tante salse d'accompagnamento preceduta dal pinzimonio di verdure: 18 € , bevande escluse!
Antipasto:
Primo:
Secondo:
Dessert:
Bevande / Altro:
Prezzo: