Menù Ristorante Al Barco
I primi piatti, di pasta fatta in casa con il ragù di salsiccia abbinato alle verdure stagionali, le pappardelle con sugo d’anatra, l’”orzotto” con le erbette di campo o i classici risotti esprimono la passione della nostra cucina.
Tra le nostre proposte segnaliamo i particolari Affettati Emiliani, la Salama da sugo, prelibatezza tipica della provincia di Ferrara, i Cotechini o i classici Cappelletti in brodo di cappone o al ragù emiliano, chiusi a mano uno ad uno. Da Ottobre a Dicembre proponiamo piatti a base di zucca quali i Cappellacci ferraresi, la Crema di zucca con i finferli.
Tra i secondi piatti esaltiamo la carne di “sorana”, dal morbido Filetto alla senape grezza alla Tagliata o le costate di Angus cotte alla brace ed il GRAN CARRELLO dei Bolliti Misti nel periodo invernale.
La pasticceria, rigorosamente preparata da noi, offre una vasta scelta: dal piatto misto di crostate, alla Crema catalana, dalle Bavaresi al Tiramisù tradizionale. Potrete provare inoltre la Zuppa Inglese o i Ravioli dolci ripieni di crema o marmellata o la Torta Tenerina, classici di Ferrara.
Prezzo medio: 30/40 €, vini esclusi
NATALE 2019
Mercoledì 25 a pranzo
Antipasto:
- fantasia di verdure e Cappone al vapore con maionese all'arancia e Radicchio spadone lardellato
Primo:
- Cappelletti fatti in casa in brodo di cappone
- Maccheroncini al torchio al sugo d'anatra
Secondo:
- Faraona disossata farcita ai porcini e ricotta accompagnata da patate al forno e Radicchio IGP stufato
- Cotechino "in galera", Scapino di manzo bollito con purè di patate, salsa verde e cren
Dessert:
Bunet Astigiano con salsa inglese e Panettone
Bevande / Altro:
- Brindisi di benvenuto con Prosecco o Analcolico e piccolo entree
- Prosecco Brut, cantina Sartor - Venegazzù
- Manzoni Bianco, cantina Sartor - Venegazzù
- Rosso Giò, cantina Ornella Bellia - Pramaggiore
- Verduzzo, cantina Ornella Bellia - Pramaggiore
- Sorbetto al Limone (analcolico)
acqua, caffè
Prezzo:
Costo: 45 Euro
Menù Bambini: 25 Euro
tutti i Venerdì sera la nostra Fondue Bourguignonne solo su prenotazione!
Piatto unico, con un misto di carne e tante salse d'accompagnamento preceduta dal pinzimonio di verdure: 18 € , bevande escluse!
Antipasto:
Primo:
Secondo:
Dessert:
Bevande / Altro:
Prezzo:
I primi piatti, di pasta fatta in casa con il ragù di salsiccia abbinato alle verdure stagionali, le pappardelle con sugo d’anatra, l’”orzotto” con le erbette di campo o i classici risotti esprimono la passione della nostra cucina.
Tra le nostre proposte segnaliamo i particolari Affettati Emiliani, la Salama da sugo, prelibatezza tipica della provincia di Ferrara, i Cotechini o i classici Cappelletti in brodo di cappone o al ragù emiliano, chiusi a mano uno ad uno. Da Ottobre a Dicembre proponiamo piatti a base di zucca quali i Cappellacci ferraresi, la Crema di zucca con i finferli.
Tra i secondi piatti esaltiamo la carne di “sorana”, dal morbido Filetto alla senape grezza alla Tagliata o le costate di Angus cotte alla brace ed il GRAN CARRELLO dei Bolliti Misti nel periodo invernale.
La pasticceria, rigorosamente preparata da noi, offre una vasta scelta: dal piatto misto di crostate, alla Crema catalana, dalle Bavaresi al Tiramisù tradizionale. Potrete provare inoltre la Zuppa Inglese o i Ravioli dolci ripieni di crema o marmellata o la Torta Tenerina, classici di Ferrara.
Prezzo medio: 30/40 €, vini esclusi
NATALE 2019
Mercoledì 25 a pranzo
Antipasto:
- fantasia di verdure e Cappone al vapore con maionese all'arancia e Radicchio spadone lardellato
Primo:
- Cappelletti fatti in casa in brodo di cappone
- Maccheroncini al torchio al sugo d'anatra
Secondo:
- Faraona disossata farcita ai porcini e ricotta accompagnata da patate al forno e Radicchio IGP stufato
- Cotechino "in galera", Scapino di manzo bollito con purè di patate, salsa verde e cren
Dessert:
Bunet Astigiano con salsa inglese e Panettone
Bevande / Altro:
- Brindisi di benvenuto con Prosecco o Analcolico e piccolo entree
- Prosecco Brut, cantina Sartor - Venegazzù
- Manzoni Bianco, cantina Sartor - Venegazzù
- Rosso Giò, cantina Ornella Bellia - Pramaggiore
- Verduzzo, cantina Ornella Bellia - Pramaggiore
- Sorbetto al Limone (analcolico)
acqua, caffè
Prezzo:
Costo: 45 Euro
Menù Bambini: 25 Euro
tutti i Venerdì sera la nostra Fondue Bourguignonne solo su prenotazione!
Piatto unico, con un misto di carne e tante salse d'accompagnamento preceduta dal pinzimonio di verdure: 18 € , bevande escluse!
Antipasto:
Primo:
Secondo:
Dessert:
Bevande / Altro:
Prezzo: